伝統の和食文化を最新の技術で継承し“食”を提供するお店とそれを味わうお客様に貢献する。

事業内容

和食のダシを機械でとる　というシステムは過去にはなかった。
前職であるドイツのコーヒーマシンの会社在職中に、コーヒーの抽出技術を応用して“ダシ”をとるというビジネスを企業内起業というスタンスで始めた。
その後、会社設立して和食外食店等に提案、販売、アフターケアをしている。
譲渡希望金額

1億円～3億円

特徴と強み: ダシをとるマシンの抽出システムに特許を取得している。
同レベルの競合品は無い事から、マシンの販売、部品、消耗品、メンテナンス等利益率の高いビジネスにしている。　マシンの生産は委託しているのでロスも無く効率のいい経営をしている。
うどん、そば用のつゆは完成しており、今後ガラスープ、オイルも使用したラーメン用のつゆも抽出できるようにしている。

その他補足情報: マシンの小型化、海外への展開を今後の課題としてとりくんでいる。
効率のいい経営をしているので、コロナ禍での販売の落ち込みはあったが、資金的な問題はなく
無借金経営をしている。

現預金	＊＊＊＊＊＊	有利子負債	＊＊＊＊＊＊
総資産	＊＊＊＊＊＊	純資産	＊＊＊＊＊＊